Дайкон – это овощ номер один в Японии
Дайкон легко можно назвать универсальным овощем. Его можно употреблять и в сыром виде в салатах или просто кусочками, мариновать и даже запекать.
В дайконе много пользы. В ста граммах этого корнеплода:
• Витамин С – 32,2 % от суточной нормы данного витамина.
• Калий – 11,2 % от суточной нормы.
• Медь – 9,9 % от суточной нормы.
Дайкон содержит много клетчатки – она создает объем в желудке и продлевает чувство сытости, снижает уровень сахара в крови, улучшает состав кишечной микрофлоры и тем самым повышает иммунитет, выводит вредный холестерин.
